Sokovi koji vraćaju energiju, pomažu protiv nesanice i PMS-a

Sokovi su izvrsni za jutarnje buđenje ili večernje opuštanje te kao lagan međuobrok tijekom dana. Cijediti se mogu gotovo sve vrste voća, ali i povrća koje se svakako preporučuje jer sadrži drukčije kombinacije vitamina i minerala nego voće.

Ne zaboravite da sokovi nisu zamjena za voće i povrće u cjelovitom obliku nego dobrodošla nadopuna uravnoteženoj prehrani. U sokovima je najbolje uživati umjereno i pijuckati ih polako, “guštajući“ u bogatstvu okusa.

Najpraktičniji su sokovnici u koje možete ubaciti cijele plodove bez rezanja i čišćenja sjemenki. Pri kupnji sokovnika pazite da se može jednostavno rastaviti i sastaviti, kako biste ga mogli što lakše očistiti.
Po mogućnosti pripremajte sokove od prirodno uzgojenih plodova, kako biste izbjegli štetnu “kemiju“.
Prije stavljanja u sokovnik, plodove dobro operite i po potrebi očistite. Imajte pri ruci četku za ribanje voća i povrća, nož i dasku za guljenje i rezanje, kuhinjsku vagu, vrč za mjerenje tekućine.
Nemojte pripremati velike količine jer svježi sok brzo oksidira. Ostatak odmah stavite uhladnjak.
Sokovi od povrća često su snažnih okusa, no oni se izvrsno mogu “omekšati“ sokom mrkve ili jabuke.
Živopisne boje sokova najbolje dolaze do izražaja u prozirnim čašama. Sokove dodatno možete ukrasiti bobicama, narezanim plodovima, grančicama začinskog bilja…
Za rashlađivanje, sokom možete preliti zdrobljeni led ili miksati sokove s malo leda.
Sok od svakog ploda u pravilu se cijedi zasebno, a potom ih žlicom ili štapićempomiješajte u čaši ili u vrču.
Svi dolje navedeni recepti daju otprilike 250 ml soka, a cijeđenje se preporučuje navedenim redoslijedom plodova.

Zbogom stresu i umoru

2 kruške + 1 ružičasti grejp
1 cikla + 2 jabuke + 1/2 limuna
100 g brokule + 3 mrkve
1 zelena paprika + 3 jabuke
150 g cvjetače + 2 mrkve + 1 grančica peršina

Povrćem protiv nesanice

3 mrkve + pola male glavice zelene salate
3 celera + pola male glavice zelene salate + pola krastavca
150 g cvjetače + 2 mrkve + grančica peršina

Hranjive zamjene za obrok
1/2 cikle + 2 mrkve + 2 celera + 1/2 krastavca
1/8 glavice bijelog kupusa + 4-5 listova špinata + 3 celera + 3 rajčice + 1 limun + 3 nasjeckane grančice kopra
1/2 glavice zelene salate + 3 rajčice + 1 manji krastavac + šaka peršina + 1/2 limuna

Kokteli za ljepši ten, kosu i nokte

3 kivija + 150 g grožđa
1/2 dinje + 1 jabuka +100 g grožđa + 1/2 limuna
1/4 kupusa + 1/2 ananasa
125 g mahuna + 2 mrkve

100 g brokule + 3 mrkve
1 zelena paprika + 3 jabuke