Šećerna bolest
Od šećerne bolesti svakodnevno boluje sve više ljudi. Protiv te opake bolesti danas još nema efikasnog lijeka, jer to zapravo nije bolest. U stvari bolesna je gušterača (pankreas), jer ne proizvodi dovoljno inzulina koji je potreban kao hormon žlijezdi gušterači i koji upravlja izmjenom šećera u organizmu. Bolesnici od šećerne bolesti treba da uživaju hranu u kojoj ima dosta inzulina i piju one čajeve koji utječu na razmjenu ugljičnih hidrata i jačaju hormon žlijezde gušterače, jer on treba da proizvodi inzulin, a baš zbog pomanjkanja istog nastaje šećerna bolest.
Da se gušterača oporavi, treba jesti za vrijeme sezone dosta mladih mahuna (kuhano više u pari u hermetički zatvorenom loncu, kakvih danas ima već dosta na tržištu). U proljeće dok se god mogu naći mladi listovi dragušca (jede se u obliku salate s uljem i sokom od limuna). Nadalje čaj od ljusaka hrastovog žira, lišće mlade koprive (u obliku špinata pirjano u vlastitom soku), list borovnice. Naročito koriste ljuske od mladog graha u alkoholaturi 96% jakog alkohola 1 : 10 ili kao čaj usitnjeno: žlica na 300 g vode kuha se 4—6 minuta. Ima ljudi koji su se tim lijekom posve izliječili. Također su dobre i klice ječma. Sve navedeno može se upotrijebiti u raznom obliku: kao čaj, alkoholatura, iscrpina i prah.
1. List crnog duda, ljuske od mahuna (naročito konci), dragušac, list koprive žare — u podjednakim dijelovima dobro pomiješati i od te mješavine 1 žlicu kuhati 3 minute u 3 decilitra vode. Ostaviti poklopljeno 10—15 minuta sta¬jati. Nakon toga ocijediti i piti triput dnevno po šalicu prije jela. Još je bolje ako se pije svaki sat-dva po nekoliko gutljaja. Ne smije se sladiti.
2. Korijen maslačka — jedaća žlica, brezovog lišća — 3 jedaće žlice, bijele gorušice (slačica) mala kavena žlica, ljuske od mahune — 2 jedaće žlice. Sve se dobro pomiješa i od te mješavine jedaća žlica prelije s 3 decilitra ključale vode. Ostaviti poklopljeno da stoji pola sata. Nakon toga dnevno piti po nekoliko šalica.
3. Kantariona, ljuske od mahuna, crnog duda lista — u jednakim dijelovima dobro pomiješati i od te mješavine pripremiti čaj kao pod 1.
4. Kukuruzne svile — 5 jedaćih žlica, đurđice jedaću žlicu, list breze — 6 jedaćih žlica. Sve dobro pomiješati i od te mješavine nepunu jedaću žlicu staviti u 3 decilitra vode i 2 minute kuhati. Ostaviti poklopljeno 10—15 minuta stajati, zatim ocijediti i piti triput dnevno prije jela.
5. U proljeće sve dok dragušac ne ostari (do konca travnja), treba ga obilato jesti u obliku salate uz svako jelo.
6. Dva kg cigle ih’ crijepa pretvoriti u prah i prosijati. Ugrijati i promiješati dobrim octom od jabuka da izgleda kao zidarska žbuka. Vrećica se umoči u jabukov ocat i na¬puni sa pripremljenom masom koja mora biti topla. Zatim se to položi preko cijelih križa od vrata do kralježnice. Treba paziti da sloj mase po križima bude podjednako raspoređen (debljine 2 cm). Bolesnika zaviti u nepropusno platno i masu držati dva dana i dvije noći. To se ponavlja 3 puta. (Lijek se uvijek priprema na isti način). Poslije toga postupak se ponavlja 12 puta u dva mjeseca. Kroz ta dva mjeseca treba umjesto vode piti samo ovaj čaj: 250 g žila i li¬sta od borovnice, 10 g žila od pirike, 2 g žila od kupine. Sve dobro promiješati, preliti litrom i pol vode i kuhati 5 minuta. Zatim ostaviti da se pari 15 minuta. Procijediti i piti umjesto vode. Kad je bolesnik žedan, kroz ta dva mjeseca, drugu vodu ne smije piti.
7. Četvrt litre vina pomiješati s četvrt litre vode i u tu tekućinu staviti 20 g korijena od pljoske steže (korijen se prethodno dobro usitni). To neka stoji 12 sati. Zatim kuhati 15 minuta, procijediti i piti svako pola ili sat — po jedaću žlicu.
8. šipka (plod divlje ruže) 30 g pržiti (ali ne i prepržiti). Zatim samljeti ili u avanu stući i preliti litrom vode. To kuhati potiho dok se ne ukuha na polovicu. U taj čaj staviti malo meda i soka od jednog limuna. Taj se čaj pije pomalo preko cijelog dana. Kod glavnog obroka, u podne, piti cijelu šalicu i leći u krevet; toplo se pokriti. Ako se bolesnik uznoji, treba u pola vode i pola octa namočiti lanenu krpu ili spužvu pa istrljati i oprati gornji dio tijela. Ne brisati se. Obući rublje pa opet malo prileći. Kao dijetu treba jesti: kuhanu pšenicu, prekrupu od zobi, ječam, mršavo meso (krtina) kruh od oraha ili lješnjaka, četvrtinu od osmine kilograma (vagnuto u ljuski). Od voća: višnje, zrele plodove bazge — mogu se uzimati sa čašom jabukovače. Grožđe ne jesti. Recepti 6, 7 i 8 su recepti Jove Mijatovića, travara sa Romanije.
9. Građanka A. D. iz Zagreba mi piše: Bolujem od dijabetesa već punih 26 godina. Kroz cijelo vrijeme uzimala sam inzulin i druge razne lijekove koji su mi slabo pomagali. Prije tri mjeseca počela sam uzimati list celera zajedno sa dugom peteljkom. Četiri lista s pola litre kiselog mlijeka uzimam u poduzeću za vrijeme odmora. — Sada se vrlo dobro osjećam. Tvrdim da bi lijek bio još efikasniji kad bi ga se uzelo ujutro natašte. Taj lijek, smatram, treba uzimati dulje vremena (barem godinu-dvije).
10. Peršin korijen i list dobro oprati, korijen naribati kao hren, a lišće sitno izrezati i sve zajedno sa šalicom kise¬log mlijeka ili jogurta pomiješati i popiti. Pije se svaku večer prije spavanja.
11. Trava od srca, usitnjen korijen — 2 napunjene žlice staviti u litru crnog vina da stoji 10 dana. Od tog lijeka se uzima 3—5 puta dnevno po 15 kapi.
12. Kod šećerne bolesti uzmu se 4 jedaće žlice lišća borovnice na pola litre vode i kuha dok se ne ukuha do polovice. Pola se popije prije objeda, a druga polovica navečer prije spavanja.
13. 50 g lista crnog duda (smrvljenog) preliti s pola litre vrele vode, poklopiti, ostaviti 8—10 sati uz češće miješanje. Pije se umjesto vode.
14. Dobro izmiješati 60 g borovnice (list) i 100 g ljuske od graha. Od toga uzeti 2 žlice i kuhati u 3 decilitra vode. Kuhati dok se voda ne smanji na 1 trećinu. Pije se po jedna čašica u dva navrata prije jela.
15. 200 g graha (mahune) sitno isjeckati i kuhati pola sata u litri vode. Ostaviti preko noći i sutradan piti po jednu čašu svakih pola sata.
16. 40 g graha (mahune), po 20 g borovnice (lišće) brusnice i dobričice kuhati u 5 decilitara vode. Ostaviti tri sata, zatim piti u tri navrata prije jela.
17. Pomiješati po 25 g graha (mahune), maslačka (list), dobričice i breze (list). Sve to kuhati 15 minuta u 5 decilitara vode. Ostaviti tri sata, zatim piti u 3 navrata prije jela.
Kruh za dijabetičare
Zagrijati tri jedaće žlice pšeničnog brašna s tri žlice finog ulja. To razrijediti s tri šalice vruće vode, procijediti kroz sito i ostaviti da se ohladi. Ovoj hladnoj masi dodati dvije žlice kukuruznog brašna, dvije šalice pšeničnih mekinja (posija), pola šalice prženog pšeničnog brašna, pola šalice ili više punomasnog mlijeka; sve dobro promiješati i ispeći.
