BROKULA

BROKULA,Kaulin, kavolin, Brassica oleracea var.botrytis L.

 

 

Druga imena: Kaulin, kavolin

Strani nazivi: Engleski: broccoli

Francuski: brocoli

Njemački: brokkoli

Talijanski: broccoli

 

Vrijeme cvatnje: Lipanj-srpanj

 

Ljekoviti sadržaj: Eterična ulja, voda 90%, bjelančevine 3%, masti 0,35%, ugljikohidrati 5,2%, aceton, biljna vlakna, leucin, isoleucin, lisin, cistin, tirosin, arginin, histidin, alanin, glicin, lutein, folna kiselina, isothiocyanates i sulfarafan, kiseline limunska, aksorbinska, kumarinska, palmatinska, vanilijska, salicilna, sinapijska, glukozinolat, provitamin A, vitamini C, K, niacin, B6, E, kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, natrij, cink, selen, krom, kobalt, bakar i sumpor. Zbog bogatstva biljnih vlakana koja pomažu u sprečavanju pojave karcinoma, brokulu kao i ostalo povrće iz porodica kupusnjača, zovu antikancerogenim povrćem.

Ljekovito djelovanje: Brokula u svojoj ljekovitosti, daleko nadmašuje ostale vrste krstašica, pa se preporučuje za prevenciju i liječenje karcinoma, kod tumorskih bolesti u nastajanju, ali i kod rizika od karcinoma dojki i maternice, bolesti srca, očnih bolesti, očne mrene, dijabetesa, osteoporoze, krvnih žila i visokog krvnog tlaka, masnoća u krvi ( tada je dobro brokulu kombinirati sa lukom, češnjakom, mrkvom, keljom i kupusom), bolesti jetre, u dijetama. Klice brokule su veliki izvor ljekovitih tvari, koje pomažu u liječenju najtežih bolesti poput tumora, novotvorina i karcinoma.

Kontraindikacije: Nisu poznate, ali zbog većeg postotka biljnih vlakana, brokula je teže probavljiva.