Brusnice su dobar antibakterijski agent

Sastojci iz brusnica imaju sposobnost da mijenjaju bakteriju E.coli zaslužnu za brojne ljudske bolesti – od infekcije bubrega, preko gastroenteritisa do propadanja zubi.

Blagotvorno djelovanje je veće što je veći unos brusnica. Brusnice, posebno sok od brusnica ima blagotvorno djelovanje na zdravlje, posebno sposobnost da spriječe infekcije urinarnog trakta, ali do sada nije bio jasan mehanizam kojim one djeluju.

U novoj studiji naučnici su otkrili da proantocijanidi, sastojci kojima brusnica obiluje, sprečavaju E.coli da prianja uz stanice (prvi korak u nastanku infekcije) na nekoliko načina. Među ostalim, proantocijanidi stvaraju energetsku barijeru koja ne dozvoljava bakteriji da dođe do zida urinarnog trakta te mijenjaju površinu bakterije smanjujući njenu sposobnost prianjanja. Blagotvorno djelovanje je veće što je veći unos brusnica, zaključuju autori studije.